西紅柿味道酸甜，營養(yǎng)豐富，可以生吃，還可以炒著吃，下湯喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿雞蛋空心面的做法 做法簡單美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿雞蛋空心面的做法：

　　材料：

　　手工空心面，西紅柿，雞蛋，油，鹽，姜，生抽，香油，香菜等

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所用食材。

　　2.準(zhǔn)備好空心面

　　3.西紅柿洗凈，切成小塊。姜切沫。

　　4.雞蛋打入碗中，加入少許香油攪打成蛋液。

　　5.香菜洗凈切成碎。

　　6.鍋中注入油，爆香姜碎。

　　7.加入西紅柿翻炒均勻。

　　8.煸炒至西紅柿軟爛。

　　9.加入生抽 鹽和適量的清水。

　　10.大火燒開。加入面條。燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至2分鐘

　　11.煮至面條熟透后均勻的撒上蛋液。

　　12.蛋液凝固后加入香菜碎，攪拌均勻即可。

　　以上主要介紹了西紅柿雞蛋面的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道面喔。接著要給大家補充點關(guān)于西紅柿的相關(guān)知識。

　　巧去番茄皮

　　1.把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。

　　2.把番茄從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密，這時再用手撕番茄皮，就很容易了。

　　巧切番茄不流汁

　　切番茄時如果處理不當(dāng)，大量的番茄汁會流出來，導(dǎo)致水分和營養(yǎng)流失，只要仔細(xì)觀察表面的紋路，把番茄的蒂放正依照紋理小心的切下去就能使番茄的種子與果肉不分離;而且不會流汁，如果不著急下鍋烹制，也可以將番茄先放入冰箱凍十分鐘然后拿刀切成片或者塊，這樣營養(yǎng)也不會流失。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿雞蛋空心面的做法 做法簡單美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。