絲瓜許多人都很愛吃，營養(yǎng)豐富，味道佳。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“扇貝絲瓜的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下扇貝絲瓜的做法：

　　材料：

　　扇貝，絲瓜，花生油，食鹽，醬油，姜，蒜，水淀粉，白糖等

　　步驟：

　　1.扇貝處理干凈，絲瓜去皮切滾刀塊兒

　　2.鍋內(nèi)放油放入蒜末、姜末煸炒

　　3.放入絲瓜快炒

　　4.放入扇貝同炒

　　5.扇貝炒至收緊狀態(tài)放入鹽、白糖、味極鮮調(diào)味

　　6.放入水淀粉勾芡收汁即可出鍋

　　以上主要介紹了扇貝絲瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的相關(guān)知識。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“扇貝絲瓜的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。