許多人都超愛吃羊肉,因為美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“羊肉水餃的做法 人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!
首先來看下羊肉水餃的做法:
材料:
羊肉,洋蔥,面粉,老抽,姜粉,五香粉,料酒等
步驟:
1.羊肉切小塊放入料理機打碎
2.放老抽、料酒、五香粉、鹽腌制一會
3.洋蔥切塊放入料理機
4.洋蔥打碎
5.肉餡和洋蔥拌在一起,不喜歡吃姜,所以放了姜粉
6.拌勻
7.偷懶用面包機和面
8.面團醒發(fā)一會
9.切成小劑子
10.壓好水餃皮
11.開始包餃子
12.忘拍了一步,就直接下鍋煮了
13.出鍋
以上主要介紹了羊肉水餃的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于羊肉的相關(guān)知識。
羊肉的制作技巧
1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉時務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱,不宜吃羊肉;
3.羊肉中有很多膜,切絲之前應(yīng)先將其剔除,否則炒熟后肉膜硬,吃起來難以下咽。
羊肉的挑選
1、顏色
肉質(zhì)成鮮紅為品質(zhì)好的羊肉;如肉質(zhì)發(fā)白的為注水羊肉,顏色暗紅的為時間久不新鮮的羊肉。
2、紋理
紋理細膩,肉質(zhì)緊實、有彈性,外表不粘手;
3、聞
具有羊肉的膻味、味道正常無異味;如聞有腥臭味則為不新鮮羊肉
以上就是關(guān)于:“羊肉水餃的做法 人見人愛的一款美食”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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