蝦仁做法多種多樣，集營(yíng)養(yǎng)美味于一體，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蝦仁蒸蛋的做法 鮮香美味嫩滑入口”，一起來看下吧!

　　首先來看下蝦仁蒸蛋的做法：

　　材料：

　　雞蛋，蝦仁，水，鹽，蔥花，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.蝦仁解凍后清洗去線，加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下

　　3.雞蛋打散

　　4.加入水、生抽、鹽里面攪勻

　　5.用篩網(wǎng)過濾一遍

　　6.蓋上保鮮膜，用牙簽扎一些孔

　　7.水燒開后，放入蒸鍋里面蒸

　　8.大概8分鐘左右，蛋表面凝固了

　　9.把蝦仁放在表面上，蓋上保鮮膜，中火繼續(xù)蒸6分鐘左右

　　10.關(guān)火后，燜上2分鐘在拿出來，撒上蔥花就可以了

　　以上主要介紹了蝦仁蒸蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦仁的制作技巧

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;

　　蝦仁的儲(chǔ)存方法

　　新鮮蝦仁需盡快食用，如需要保存，一般放在冰箱冷凍室即可。但需注意解凍方式。

　　以上就是有關(guān)于：“蝦仁蒸蛋的做法 鮮香美味嫩滑入口”的分享，希望對(duì)你有幫助。