海帶絲味道極鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣海帶絲怎么做 加占白芝麻會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸辣海帶絲怎么做：

　　材料：

　　干海帶，食油，鹽，蒜，熟白芝麻，干紅椒等

　　步驟：

　　1.干海帶入冷水浸透、泡發(fā)。

　　2.洗凈。取適量海帶切成段。

　　3.切成細(xì)絲備用。

　　4.準(zhǔn)備好熟白芝麻;干紅椒剪成細(xì)絲;蒜拍破備用。

　　5.鍋中油熱，爆香蒜瓣。

　　6.倒入干紅椒，煎炸出香味。

　　7.倒入海帶絲，加入適量鹽，炒勻。

　　8.淋入姜汁醋，炒勻。

　　9.撒入熟白芝麻，炒勻。

　　10.炒好的海帶絲，調(diào)好味，盛入盤(pán)中。

　　以上主要介紹了酸辣海帶絲怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款涼菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海帶的相關(guān)知識(shí)。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時(shí)，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會(huì)呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買(mǎi)顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒(méi)有枯黃的為佳。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣海帶絲怎么做 加占白芝麻會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。