土豆許多人都超愛吃，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋土豆片的做法 鮮艷亮麗焦香四溢”，一起來看下吧!

　　首先來看下干鍋土豆片的做法：

　　材料：

　　風(fēng)肉，土豆，洋蔥，蒜，姜，蔥，紅椒，鹽，醬油，料酒，辣椒醬等

　　步驟：

　　1.風(fēng)肉清洗一下，切薄片。

　　2.土豆洗凈，去皮

　　3.土豆切薄片

　　4.用水清洗下土豆片中的淀粉

　　5.蒜，姜切末，紅椒切片。(喜歡辣的可以用辣椒)

　　6.洋蔥切塊

　　7.酒精爐內(nèi)膽底部刷油，放入洋蔥鋪底

　　8.不粘鍋內(nèi)加少許油，加入土豆片小火慢煎，至兩面金黃，盛出備用。

　　9.不用另外加油，加入風(fēng)肉片小火慢煎，盡量逼出里面的油脂。

　　10.至肉片變透明，油脂滲出，加入姜蒜末翻炒下。

　　11.加入土豆片和紅椒，翻炒，加入料酒，醬油和1勺辣椒醬，翻炒均勻，用鹽調(diào)味，表面撒蔥段。放在內(nèi)膽上，下面加一塊酒精，會(huì)更加美味，冬天吃特別適合

　　以上主要介紹了干鍋土豆片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的功效與作用

　　降糖降脂

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　美容養(yǎng)顏

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

　　抗衰老

　　土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　溫馨小提示

　　1、凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

　　3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

　　4、土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會(huì)造成危害。

　　5、人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋土豆片的做法 鮮艷亮麗焦香四溢”的分享，希望對(duì)你有幫助。