土豆味道極鮮美，營養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬蹄燉土豆的做法 集顏值美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬蹄燉土豆的做法：

　　材料：

　　豬蹄，土豆，油，鹽，蔥花，姜，八角，冰糖，干紅辣椒，老抽，生抽，辣椒粉等

　　步驟：

　　1.豬蹄洗干凈，剁成段，土豆去皮切滾刀塊

　　2..鍋里放入半鍋冷水，豬蹄放進(jìn)去，水開后撈出浮沫，將豬蹄盛出來控干水

　　3.鍋里放少許油，下入蔥姜八角干紅辣椒，炒出香味

　　4.放入老抽

　　5.放入生抽

　　6.放入冰糖，炒勻

　　7.將豬蹄放進(jìn)去，翻炒至均勻上色

　　8.倒入沒過豬蹄的水

　　9.蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘左右

　　10.加入土豆塊

　　11.再燉10分鐘。大火收汁

　　12.撒入辣椒粉、鹽和蔥花即可出鍋

　　以上主要介紹了豬蹄燉土豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“豬蹄燉土豆的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對你有幫助。