人參功效多多，是非常滋補(bǔ)的美食，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“人參蝦仁炒百合的做法 這款菜集美味營(yíng)養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下人參蝦仁炒百合的做法：

　　材料：

　　鮮人參，鮮蝦，蘭州百合，西芹，白胡椒粉，鹽，料酒，淀粉，蠔油，油等

　　步驟：

　　1.取一半切片備用

　　2.蝦去頭，會(huì)帶著蝦線一起拉出,剝掉蝦殼，去掉蝦肚子上的黑線

　　3.蝦仁加入料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌制10分鐘，這個(gè)時(shí)間我們來處理西芹，西芹去掉老筋，斜著切段備用，斜著切能更好的入味

　　4.取一個(gè)小碗，加入蠔油和料酒攪拌均勻備用

　　5.鍋燒熱，倒入油，油大概五分熱的時(shí)候，放入蝦，翻炒兩下等到蝦稍微變色馬上乘出

　　6.留底油放入西芹稍微翻炒一下，倒入百合，參片，稍微翻炒幾下，就可以出鍋了

　　以上主要介紹了人參蝦仁炒百合的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于人參的相關(guān)知識(shí)。

　　人參的保存方法

　　常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的人參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

　　吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

　　低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可。待人參冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。

　　溫馨小提示

　　人參忌與葡萄同吃

　　易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

　　以上就是關(guān)于：“人參蝦仁炒百合的做法 這款菜集美味營(yíng)養(yǎng)于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。