雞蛋營養(yǎng)價(jià)值非常高,味道好 ,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“風(fēng)味雞蛋的做法 做法新鮮但味道超棒”,一起來看下吧!
首先來看下風(fēng)味雞蛋的做法:
材料:
土雞蛋,秋葵,香蔥等
步驟:
1.準(zhǔn)備食材:土雞蛋、秋葵、清香羅勒沙拉汁、香蔥等;
2.土雞蛋洗凈,冷水下鍋,中火煮6分鐘,關(guān)火燜3分鐘;PS:水煮開約要4分鐘。
3.撈出雞蛋用冷水沖涼;
4.秋葵洗凈,清水煮沸,放入鍋中汆燙熟,撈出;
5.雞蛋去殼,切塊,秋葵切段、香蔥切碎;
6.把切好雞蛋、秋葵、香蔥,放入盤中,加上清香羅勒風(fēng)味的調(diào)味汁拌均即可。
以上主要介紹了風(fēng)味雞蛋的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選雞蛋
鮮的雞蛋外表要粗糙無光澤,仔細(xì)看還有好多的小細(xì)孔,拿起來晃一晃,好像里面沒有東西滾來滾去的感覺,就像是實(shí)心的一樣。
雞蛋的制作技巧
1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油后把油調(diào)成中火,才不會(huì)讓雞蛋因?yàn)闇囟忍叨宓倪^老而干硬;
2.雞蛋要用冷水下鍋,然后緩慢升溫,水開后煮2分鐘左右?;?,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易于剝掉;煮雞蛋時(shí)可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結(jié)更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養(yǎng)成分保存完好;
以上就是關(guān)于:“風(fēng)味雞蛋的做法 做法新鮮但味道超棒”的分享,希望對你有幫助。
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