土豆價(jià)格便宜,味道鮮美,做法多多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“土豆燉牛肉怎么做好吃 各種配料當(dāng)然不能少”,一起來看下吧!
首先來看下土豆燉牛肉怎么做好吃:
材料:
牛肉,土豆,食鹽,蒜,八角,桂皮,生抽,老抽,大蔥,香葉,草果,茴香籽,老冰糖等
步驟:
1.牛肉用水浸泡幾個(gè)小時(shí),泡去血水
2.牛肉切成麻將大小的塊
3.準(zhǔn)備好燉肉用的料:大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角
4.牛肉冷水下鍋,加足量的水
5.放入燉肉料和一塊冰糖
6.放入少許老抽和生抽,大火燒開鍋,小火燉牛肉
7.土豆切塊,牛肉燉1個(gè)小時(shí)后,放入土豆
8.加適量鹽,改中火燉半個(gè)小時(shí)左右,燉至土豆軟糯即可
以上主要介紹了土豆燉牛肉怎么做,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。
土豆的制作技巧
1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn),配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點(diǎn)就會(huì)消失;
2、土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會(huì)使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
以上就是關(guān)于:“土豆燉牛肉怎么做好吃 各種配料當(dāng)然不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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