土豆的做法超多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆絲煎餅的做法 許多人都愛(ài)的一款餅”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下土豆絲煎餅的做法：

　　材料：

　　土豆，雞蛋，面粉，花生油，食鹽，醬油，醋，蔥，蒜，香油，五香粉，水，辣椒油等

　　步驟：

　　1.將土豆去皮洗凈用擦絲器擦成細(xì)細(xì)的絲

　　2.將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花

　　3.放入五香粉和鹽拌勻

　　4.然后放入面粉拌勻

　　5.將平底鍋燒熱放入少許油勻開(kāi)，用小勺子舀一勺和好的土豆絲面糊放入平底鍋

　　6.將面糊用勺子的底部攤開(kāi)成一個(gè)圓餅，一次可以多做幾個(gè)

　　7.開(kāi)小火將一面烙上上色，然后翻過(guò)來(lái)將另一面烙上色即可出鍋

　　8.將大蒜去皮搗成蒜泥放少許鹽和一小勺涼開(kāi)水拌勻

　　9.再放入醬油、醋、香油或者辣椒油拌勻成蘸汁

　　以上主要介紹了土豆絲煎餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　溫馨小提示

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　溫馨小提示

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“土豆絲煎餅的做法 許多人都愛(ài)的一款餅”的分享，希望對(duì)你有幫助。