剁椒蒸雞腿是許多人都非常愛的一款菜，好看好吃又下飯。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒蒸雞腿的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒蒸雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，剁椒，甜豆，鹽，姜，料酒，胡椒粉，蒜等

　　步驟：

　　1.在雞腿上斜切幾刀方便腌制入味;

　　2.將切好的雞腿放入碗中， 加入適量的鹽， 蒜， 姜， 生抽，海鮮醬， 料酒和胡椒粉;

　　3.用手按摩均勻， 放入冰箱中冷藏二個(gè)小時(shí)以上;

　　4.將腌好的雞腿取出放入盤中， 上面鋪上一層剁椒;

　　5.燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油， 將甜豆放入其中焯一下;

　　6.焯好的甜豆撈出備用;

　　7.再將雞腿蒸上二十分鐘;

　　8.拿出來后將甜豆擺在旁邊。

　　以上主要介紹了剁椒蒸雞腿的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的相關(guān)知識(shí)。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　雞腿的烹飪技巧

　　1、正在減肥的人們，需要把雞腿的皮剝掉再食有，可以減少熱量的攝取。

　　2、雞腿肉厚實(shí)，燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

　　3、橘皮加雞腿肉煮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

　　4、雞腿油炸時(shí)，加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用更加有助于人體吸收鐵分，雞腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒蒸雞腿的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。