生魚(yú)片味道很鮮美，營(yíng)養(yǎng)更是極豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生魚(yú)片的做法 淋上香油會(huì)更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下生魚(yú)片的做法：

　　材料：

　　羅非魚(yú)，生菜，醬油，味精，香油，白醋，芥末等

　　步驟：

　　1.羅非魚(yú)肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚(yú)肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。

　　2.生菜洗凈切成絲放在盤中。

　　3.醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。

　　4.生魚(yú)片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚(yú)片蘸味汁食用即成。

　　以上主要介紹了生魚(yú)片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羅非魚(yú)片的功效與作用

　　如何挑選羅非魚(yú)

　　肉質(zhì)要有彈性。魚(yú)鰓呈淡紅色或暗紅色。眼球微凸且黑白清晰。外觀完整，無(wú)鱗片脫落之現(xiàn)象。無(wú)臭腥味者為新鮮的。

　　巧去魚(yú)腥味：

　　1、將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美;

　　2、鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味;

　　3、吃過(guò)魚(yú)后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新;

　　以上就是關(guān)于：“生魚(yú)片的做法 淋上香油會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。