胡蘿卜功效多多，味道也很不錯，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒肉絲怎么做 放點蒜葉會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒肉絲怎么做：

　　材料：

　　胡蘿卜，肉，青椒，紅椒，油，鹽，雞精，豆瓣醬，十三香等

　　步驟：

　　1.肉切絲

　　2.胡蘿卜切絲

　　3.鍋中放入肥肉

　　4.煸炒至出油

　　5.然后倒入瘦肉絲煸炒至白

　　6.加入胡蘿卜絲煸炒

　　7.加入青紅椒絲和蒜葉

　　8.放入適量鹽

　　9.煸炒均勻

　　10.加入豆瓣醬

　　11.沿鍋邊淋入適量水悶一分鐘

　　12.加入雞精

　　13.加入十三香翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒肉絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于胡蘿卜的小知識。

　　如何挑選胡蘿卜

　　選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿卜。

　　胡蘿卜的制作技巧

　　一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。

　　2.烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

　　3.維生素A為脂溶性物質(zhì)，因此涼拌生食不利于吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。

　　4.胡蘿卜選擇：以質(zhì)細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。

　　以上就是關于：“胡蘿卜炒肉絲怎么做 放點蒜葉會更入味”的分享，希望對你有幫助。