茄子營養(yǎng)價值極高，做法和搭配方法極多，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“醬燒茄片的做法 做法簡單營養(yǎng)又下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬燒茄片的做法：

　　材料：

　　茄子，油，鹽，生抽，老干媽辣椒醬，蔥花等

　　步驟：

　　1.茄子洗凈切片

　　2.起油鍋，中火，放茄子炒勻

　　3.撒鹽炒至變軟

　　4.淋入生抽炒勻

　　5.放老干媽辣椒醬炒勻

　　6.茄子出油后，撒蔥花，再燒一分鐘，即可出鍋

　　以上主要介紹了醬燒茄片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于茄子的小知識。

　　如何挑選茄子

　　茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。

　　買茄子時，應選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手里，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是關于：“醬燒茄片的做法 做法簡單營養(yǎng)又下飯”的分享，希望對你有幫助。