茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，做法和搭配方法極多，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬燒茄片的做法 做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醬燒茄片的做法：

　　材料：

　　茄子，油，鹽，生抽，老干媽辣椒醬，蔥花等

　　步驟：

　　1.茄子洗凈切片

　　2.起油鍋，中火，放茄子炒勻

　　3.撒鹽炒至變軟

　　4.淋入生抽炒勻

　　5.放老干媽辣椒醬炒勻

　　6.茄子出油后，撒蔥花，再燒一分鐘，即可出鍋

　　以上主要介紹了醬燒茄片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的小知識(shí)。

　　如何挑選茄子

　　茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。

　　買(mǎi)茄子時(shí)，應(yīng)選擇果形均勻，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來(lái)說(shuō)，茄子拿在手里，感覺(jué)輕的較嫩，感覺(jué)重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是關(guān)于：“醬燒茄片的做法 做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。