土豆味道超鮮美，營養(yǎng)又豐富，做法多樣，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆絲餅的做法 人見人愛的一款面食”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆絲餅的做法：

　　材料：

　　土豆，面粉，香菜，食鹽，玉米油，雞蛋，清水等

　　步驟：

　　1.將土豆洗干凈去皮

　　2.香菜洗干凈切成末

　　3.土豆用擦絲器擦絲

　　4.將香菜末倒進(jìn)去

　　5.再加入鹽

　　6.加入適量面粉

　　7.加入兩個(gè)雞蛋

　　8.用筷子攪和成糊，如果看著干就再加些清水

　　9.電餅鐺預(yù)熱刷上油

　　10.用勺子將土豆絲糊糊一勺一勺舀進(jìn)去，邊上散開的土豆絲用勺子給弄整齊些

　　11.一個(gè)餅鐺做了五個(gè)餅子

　　12.看到背面變成金黃色就翻個(gè)個(gè)兒，另一個(gè)面也變金黃色了再燜一會(huì)兒就熟了出鍋開吃

　　以上主要介紹了土豆絲餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關(guān)于：“土豆絲餅的做法 人見人愛的一款面食”的分享，希望對你有幫助。