土豆絲餅是大眾都極愛的一款餅，好看又好吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆絲餅怎么做好吃 搭配紅蘿卜上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆絲餅怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，青椒，紅蘿卜，面粉，油，鹽，辣椒粉等

　　步驟：

　　1.土豆切成絲泡在冷水中泡上幾分鐘;

　　2.撈出后瀝干水分， 加入紅蘿卜和青椒絲;

　　3.在里面加入適量的鹽，胡椒粉和辣椒粉等調(diào)味，再加入兩大勺面粉;

　　4.攪拌均勻即可;

　　5.電餅鐺上下底盤上刷層油， 打開電源;

　　6.將準(zhǔn)備好的土豆絲平鋪在烤盤上， 蓋上蓋， 煎上十分鐘;

　　7.再翻上一面，加蓋五分鐘;

　　8.取出放在案板上， 用小圓模具按壓成小圓餅;

　　9.擺放在盤中。

　　以上主要介紹了土豆絲餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　以上就是關(guān)于：“土豆絲餅怎么做好吃 搭配紅蘿卜上色又提味”的分享，希望對你有幫助。