土豆許多人都超愛吃，做法又超多，營養(yǎng)極豐富。下面要給大家分享的內容是：“醬香土豆的做法 大眾都愛的一款家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，鹽，雞粉，醬油，蔥花，食用油，胡椒粉，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1土豆去皮洗凈

　　2用刀切成小塊

　　3熱油起鍋

　　4倒入土豆，稍微炒一下注入適量清水，放入適量醬油，胡椒粉，煮至熟透。

　　5加入鹽，雞粉，豆瓣醬中火炒勻。

　　6出鍋撒上蔥花即可。

　　以上主要介紹了醬香土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于土豆的小知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關于：“醬香土豆的做法 大眾都愛的一款家常菜”的分享，希望對你有幫助。