鴨肉營養(yǎng)價值極高，味道又棒，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香鴨片的做法 醬香味十足回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香鴨片的做法：

　　材料：

　　鴨肉，千張，黃瓜，小蔥，油，淀粉，料酒，豆瓣醬，番茄醬，老抽，糖等

　　步驟;

　　1.鴨胸洗凈備用

　　2.切片

　　3.加淀粉和料酒

　　4.拌勻，腌制10分鐘。

　　5.千張、黃瓜、小蔥改刀裝盤。

　　6.豆瓣醬、番茄醬、老抽和糖混合調(diào)個醬汁

　　7.鍋里放油，燒熱，炒鴨胸。

　　8.炒到8分熟

　　9.加入醬汁

　　10.把醬汁收濃

　　11.出鍋裝盤就可以了

　　以上主要介紹了醬香鴨片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于鴨肉的小知識。

　　鴨肉的制作技巧

　　1.烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

　　2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。

　　鴨肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時間就越長。

　　以上就是關(guān)于：“醬香鴨片的做法 醬香味十足回味無窮”的分享，希望對你有幫助。