韭菜炒土豆絲也是大眾都非常愛的一款菜，營養(yǎng)又好看。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜炒土豆絲怎么做 配點豬肉會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜炒土豆絲怎么做：

　　材料：

　　土豆，韭菜，豬肉，生抽，醬油，食用油，鹽等

　　步驟：

　　1.把土豆去皮洗凈，韭菜去黃葉洗凈，豬肉切成肉絲，用生抽醬油腌制幾分鐘備用;

　　2.土豆切成土豆絲，用清水沖洗兩遍，洗去多余的淀粉;

　　3.韭菜切成小段;

　　4.炒鍋上火燒熱，放食用油，再把肉絲放進去翻炒變色;

　　5.把土豆絲瀝水，放進鍋里翻炒;

　　6.土豆絲還是挺好炒熟的，大火翻炒一會兒就差不多了;

　　7.土豆基本成熟以后再把切好的韭菜段放進去，加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻;

　　8.韭菜遇熱后很快就軟了，如果不喜歡土豆絲顏色太白，可以放點生抽醬油提鮮提色;

　　9.裝盤上桌，這道韭菜炒土豆絲就可以上桌開吃了;

　　以上主要介紹了韭菜炒土豆絲怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于韭菜的小知識。

　　韭菜的功效與作用

　　美容

　　韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。

　　抑制乳汁分泌

　　對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。

　　促進消化功能

　　夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。

　　殺菌消炎

　　中醫(yī)認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。

　　助性

　　事實上適當?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a腎之功效，適當?shù)某孕┚虏擞欣谥裕岣吲缘男杂?/p>

　　溫馨小提示

　　1、產(chǎn)后、哺乳期，妊娠期、經(jīng)期的女性不宜食用韭菜。

　　2、消化功能不良者不食吃韭菜。

　　3、隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜會產(chǎn)生某些對人體健康有害的物質(zhì)，對人體的健康不利。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜炒土豆絲怎么做 配點豬肉會更入味”的分享，希望對你有幫助。