雞腿肉極鮮嫩，營養(yǎng)又豐富，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒蒸雞的做法 顏值高味道佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒蒸雞的做法：

　　材料：

　　雞腿，食鹽，醬油，姜，料酒，剁椒，白糖，黑胡椒，細(xì)香蔥等

　　步驟：

　　1.雞腿洗凈備用，剁椒2大匙

　　2.將雞大腿斬成塊，生姜切成絲

　　3.雞塊中放入姜絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎

　　4.用筷子拌勻，腌制約20分鐘

　　5.將腌制好的雞塊鋪在盤中，再均勻地澆上剁椒，然后用保鮮膜蓋起來，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔

　　6.放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘后取出，趁熱撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了剁椒蒸雞的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞肉的小知識。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵制劑時不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒蒸雞的做法 顏值高味道佳”的分享，希望對你有幫助。