芋頭營養(yǎng)很豐富，做法和搭配多多，味道很棒，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒芋頭怎么做好吃 該有的配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒芋頭怎么做好吃：

　　材料：

　　芋頭，蔥，姜，蒜，紅辣椒，五香粉，老抽，鹽，花生油等

　　步驟：

　　1.所用食材，芋頭洗干凈蔥姜蒜辣椒備好

　　2.芋頭煮一會，去皮，蔥姜蒜辣椒切好備用

　　3.鍋內(nèi)放油，油七分熱放入姜蒜炒出香味

　　4.放入芋頭老抽，炒上色

       5.放入蔥紅辣椒翻炒均勻

　　6.倒入一杯開水，鹽五香粉，如果是生芋頭要多加一些開水，保證芋頭煮熟，

　　7.開水炒至還有一點出鍋，

　　8.裝盤撒點蔥花碎

　　以上主要介紹了紅燒芋頭怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于芋頭的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　如何挑選芋頭

　　1、選擇芋頭應(yīng)選擇較深顏色的品種，表皮完整無芽種，最好是帶著泥巴者最佳。

　　2、選擇較結(jié)實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。

　　3、此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。

　　以上就是有關(guān)于：“紅燒芋頭怎么做好吃 該有的配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。