百合味道超鮮美，營養(yǎng)也很豐富，做法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“百合炒牛肉的做法 既營養(yǎng)又美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下百合炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，百合，荷蘭豆，紅椒，食鹽，雞精，蒜，淀粉，黃豆醬油，胡椒粉，食油等

　　步驟：

　　1.牛肉逆著紋路切成片，放入鹽、黃豆醬油、胡椒粉、食用油、淀粉，抓勻，腌制15分鐘

　　2.蒜切末，荷蘭豆和紅椒切塊

　　3.百合提前泡發(fā)，在碗中放入適量鹽，黃豆醬油，雞精，淀粉，做成芡汁

　　4.鍋內(nèi)倒油，爆香蒜末，然后放入腌制好的牛肉片翻炒，牛肉翻炒至6分熟的時候放入荷蘭豆和紅椒

　　5.荷蘭豆和紅椒差不多熟的時候放入百合一起翻炒成熟，然后倒入碗汁勾芡調(diào)味即可

　　以上主要介紹了百合炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于百合的小知識。

　　如何挑選百合

　　1、新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。

　　2、選購時還應注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。

　　3、百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

　　4、食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

　　百合的制作技巧

　　1.食療上建議選擇新鮮百合為佳。

　　2.四季皆可食用，秋季最宜。

　　3.百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。

　　4.百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

　　以上就是關(guān)于：“百合炒牛肉的做法 既營養(yǎng)又美味”的分享，希望對你有幫助。