土豆味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆粉條燉肋排的做法 淋上料酒去腥又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下土豆粉條燉肋排的做法：

　　材料：

　　肋排，粉條，土豆，料酒，生抽，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.鍋里加入水加入料酒

　　2.水開后加入排骨焯一下水

　　3.然后鍋里加入油加入白糖炒

　　4.炒化后加入清洗干凈的排骨

　　5.炒至上色

　　6.在加入生抽

　　7.炒勻加入水

　　8.然后轉(zhuǎn)砂鍋里燉

　　9.加入鹽

　　10.加入大料

　　11.加入姜片

　　12.蓋上蓋子中火燉40分鐘

　　13.40分鐘后

　　14.加入粉條

　　15.土豆切好

　　16.土豆加入鍋里

　　17.然后在燉

　　18.燉至入味

　　19.然后裝盤

　　以上主要介紹了土豆粉條肋排的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)關(guān)于：“土豆粉條燉肋排的做法 淋上料酒去腥又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。