韭菜味道極鮮美，營養(yǎng)價值也高，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜雞蛋餡餅的做法 超美味百吃不厭”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜雞蛋餡餅的做法：

　　材料：

　　韭菜，雞蛋，面粉，油，精鹽，清水，香油等

　　步驟：

　　1.我們先要把面和好，邊添加清水邊用筷子攪動面粉，直到見不到丁點(diǎn)干粉，然后用筷子多轉(zhuǎn)著圈地攪拌，直到面團(tuán)細(xì)膩上勁，然后放置一邊松弛，時間越久越好用

　　2.韭菜擇凈，雞蛋備好

　　3.先把雞蛋打散炒成小塊盛出

　　4.韭菜洗凈切寸段，把晾涼的炒雞蛋放進(jìn)去，調(diào)入熟花生油、香油和鹽，拌勻即可

　　5.把餳(xing)好的面團(tuán)拿到撒有干面的案板上，分開成小劑子，取一個小劑子，搟開成長圓狀，搟好的面皮一定要長，而且厚薄一致，不要像平時搟餃子皮那樣中間厚邊緣薄，然后在一半的位置鋪平餡料

　　6.把沒鋪餡的半邊折過來，捏緊邊緣，捏的時候用手指肚按下去就行，這樣餡餅的邊既緊實又薄

　　7.也可以再來捏個好看的花邊，這一步可省略。花邊不會捏的話可以找個視頻看看，很簡單很容易學(xué)會

　　8.然后小火烙熟即可

　　以上主要介紹了韭菜雞蛋餡餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識。

　　女人吃韭菜的好處

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當(dāng)多吃點(diǎn)韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。

　　促進(jìn)消化功能

　　夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當(dāng)?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強(qiáng)消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。

　　殺菌消炎

　　中醫(yī)認(rèn)為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。

　　助性

　　事實上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥?，提高女性的性欲?/p>

　　溫馨小提示

　　1、消化功能不良者不食吃韭菜

　　2、夏季暑熱不宜多吃韭菜，這是因為夏季的韭菜多易老化，其雖然具有豐富的纖維素，但是整體上纖維素較粗糙，加上本身的腸胃蠕動較弱，如果在吃食愛過量的韭菜，就會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　3、產(chǎn)后、哺乳期，妊娠期、經(jīng)期的女性不宜食用韭菜。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜雞蛋餡餅的做法 超美味百吃不厭”的分享，希望對你有幫助。