提到可樂(lè)雞翅許多人都超愛吃，好看好吃又營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)可樂(lè)排骨也很美味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“可樂(lè)排骨的做法 淋上生抽上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下可樂(lè)排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，可樂(lè)，油，香菜，白芝麻，生抽等

　　步驟：

　　1.排骨事先用清水泡幾次，換水，盡可能去掉一些血水;

　　2.熱油鍋，下排骨煎香兩面;

　　3.倒入可樂(lè)，煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮;可以再加一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味上色;

　　4.煮約20-30分鐘，可樂(lè)差不多收干的時(shí)候;

　　5.可以加入一點(diǎn)香菜炒勻即可，不加亦可，大火把汁收干，上鍋后撒一點(diǎn)炒香的白芝麻裝飾。

　　以上主要介紹了可樂(lè)排骨的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于排骨的小知識(shí)。

　　排骨的功效與作用

　　補(bǔ)中益氣

　　中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強(qiáng)健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

　　增強(qiáng)體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

　　補(bǔ)鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　滋陰壯陽(yáng)

　　中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

　　排骨的挑選

　　看外觀

　　新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。

　　聞味道

　　氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。

　　按壓排骨

　　拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好;再用手摸下排骨表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來(lái)感覺肉質(zhì)緊密。

　　以上就是關(guān)于：“可樂(lè)排骨的做法 淋上生抽上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。