青瓜味道超鮮美，營養(yǎng)價值極高，做法和搭配都是多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“拍青瓜的做法 顏色美麗爽脆開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下拍青瓜的做法：

　　材料：

　　青瓜，姜，蒜，蔥，辣椒油，醬油，雞精，麻油，鹽等

　　步驟：

　　1.準備好青瓜。

　　2.青瓜洗凈，用刀切幾下，再拍碎。

　　3.青瓜加鹽腌一下，去掉腌水來的水份。

　　4.姜蒜蔥切細，加入辣椒油，鹽，醬油，雞精，麻油等調(diào)成汁。

　　5.將料汁澆在青瓜上。

　　6.拌勻即可上桌。

　　以上主要介紹了拍青瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于青瓜的小知識。

　　青瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精

　　中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5.減肥強體

　　青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　青瓜的食用禁忌

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞

　　以上就是關(guān)于：“拍青瓜的做法 顏色美麗爽脆開胃”的分享，希望對你有幫助。