魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，搭配方法多多，好多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒魷魚(yú)的做法 營(yíng)養(yǎng)超豐富味道超贊”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下青椒炒魷魚(yú)的做法：

　　材料：

　　青椒，鮮魷魚(yú)，生姜，蒜頭，香蔥，淀粉水，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.魷魚(yú)洗凈，從肚皮的中間切開(kāi)，去內(nèi)臟和膜，切花刀備用。

　　2.青椒去籽洗凈切絲備用。

　　3.香蔥切段，蒜頭切碎，生姜切絲。

　　4.鍋中加入玉米油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。

　　5.倒入魷魚(yú)大火不停翻炒。

　　6.炒至魷魚(yú)顏色變白，下入青椒絲翻炒。

　　7.炒至青椒顏色微變，調(diào)入鹽和雞精炒勻。

　　8.倒入淀粉水炒勻。

　　9.出鍋前下入蔥段即可。

　　以上主要介紹了青椒炒魷魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚(yú)的小知識(shí)。

　　魷魚(yú)的功效與作用

　　1.魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。

　　2.魷魚(yú)還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　3.防治貧血，魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　4.預(yù)防帶血綜合癥，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　5.預(yù)防糖尿病，促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。

　　如何挑選魷魚(yú)

　　首先先看體形--優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質(zhì)魷魚(yú)體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無(wú)光澤，表面白霜過(guò)厚，背部呈黑紅色或霉紅色。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒魷魚(yú)的做法 營(yíng)養(yǎng)超豐富味道超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。