提到餛飩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都極愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮藕鮮肉小餛飩的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蓮藕鮮肉小餛飩的做法：

　　材料：

　　蓮藕，餛飩皮，豬肉，醬油，蔥油，細(xì)鹽，蔥等

　　步驟：

　　1.備好所用食材。

　　2.豬肉用細(xì)鹽腌制一下，再洗凈控水備用。

　　3.將洗好的豬肉配上香蔥入破壁機(jī)里。

　　4.選擇點(diǎn)動(dòng)將肉打成肉蓉。

　　5.蓮藕去皮洗凈過(guò)水備用。

　　6.將蓮藕同樣下破壁機(jī)打成蓮藕蓉備用。

　　7.就是打好的狀態(tài)，蓮藕打的微帶一點(diǎn)小顆粒。

　　8.加入少許的醬油細(xì)鹽及蔥油，再將二款蓉拌至上漿。

　　9.將拌好的肉蓉包在餛飩皮里。

　　10.就是包好的狀態(tài)，百人千樣的餛飩大家不要見(jiàn)笑。

　　11.鍋里加足水加少許的細(xì)鹽煮開，將包好的餛飩下鍋。

　　12.煮至浮起即可關(guān)火。

　　13.再按個(gè)人調(diào)一份醬汁，我用到了辣椒油，香醋，醬油，蔥花。

　　14.將煮好的蓮藕鮮肉小餛飩連同原湯盛入碗即可。

　　以上主要介紹了蓮藕鮮肉小餛飩的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來(lái)儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個(gè)月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　蓮藕的食用禁忌

　　1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用;

　　2. 藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

　　以上就是關(guān)于：“蓮藕鮮肉小餛飩的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。