土豆味道鮮美，功效多多，做法和搭配都是多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥香土豆餅的做法 簡(jiǎn)單便捷又美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蔥香土豆餅的做法：

　　材料：

　　土豆，雞蛋，面粉，油，鹽，小蔥，黑胡椒粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需食材

　　2.將土豆洗凈切絲，蔥切末，磕入雞蛋，放入鹽，胡椒粉

　　3.攪拌一下，放入面粉

　　4.將所有材料混合均勻成糊狀

　　5.平底鍋內(nèi)放油燒熱，用筷子挑起一團(tuán)面糊，用鏟子攤成餅狀

　　6.一面煎黃，翻一面，兩面金黃即可

　　以上主要介紹了蔥香土豆餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關(guān)于：“蔥香土豆餅的做法 簡(jiǎn)單便捷又美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。