鴨肉味道鮮美，超營養(yǎng)，搭配方法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鴨肉卷餅的做法 如何做會更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下鴨肉卷餅的做法：

　　材料：

　　面粉，黃瓜，胡蘿卜，鴨肉，香菜，開水，油，蒜，鹽，蠔油，豆瓣醬，蔥等

　　步驟：

　　1.面粉里加入開水，揉成團，靜置半小時。

　　2.將面團搓成長條狀，切成小劑子。

　　3.用搟面杖將小劑子搟成薄片，用圓壓模壓成圓形。

　　4.將面片摞起來，每片上面要刷一層油，這樣蒸好后才可以分開。

　　5.再將堆疊的片面搟大些，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

　　6.將黃瓜、胡蘿卜、蔥切絲，香菜切段。

　　7.將煲過湯的鴨子剔下肉來，切成絲。

　　8.鍋里倒入油后，放入蔥、蒜爆香。

　　9.倒入剔下來的鴨肉翻炒。

　　10.加入鹽、蠔油即可。

　　11.餅上面刷些豆瓣醬，放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲、香菜，卷起后食用。

　　以上主要介紹了鴨肉卷餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補充點關(guān)于鴨肉的小知識。

　　鴨肉的制作技巧

　　1.烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

　　2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。

　　鴨肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時間就越長。

　　以上就是關(guān)于：“鴨肉卷餅的做法 如何做會更美味”的分享，希望對你有幫助。