豬血的功效多多，味道好，價(jià)格還很便宜，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡椒豬血的做法 大眾都愛(ài)的一款下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下泡椒豬血的做法：

　　材料：

　　豬血，油，鹽，泡椒類，料酒，花椒，豆瓣醬，生菜，蔥等

　　步驟：

　　1.豬血切成了小塊，

　　2.自己泡的泡菜類(包含泡椒，泡胡蘿卜，泡姜)

　　3.切好等待使用。

　　4.鍋里燒熱放油小火炒香豆瓣醬，放三奈，花椒小火慢慢煸香。

　　5.接著放入泡椒泡姜泡蘿卜。

　　6.加入清水，調(diào)入料酒少許。生抽少許。

　　7.放入豬血烹飪，大火煮開(kāi)調(diào)小火。

　　8.小慢火燜大約15分鐘。

　　9.起鍋前加入蔥段即可。

　　以上主要介紹了泡椒豬血的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬血的小知識(shí)。

　　豬血的保存方法

　　豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的補(bǔ)血佳品。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無(wú)夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。

　　豬血的食用禁忌

　　1.買(mǎi)回豬血后要注意不要讓凝塊破碎，除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質(zhì)，然后放開(kāi)水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。

　　2.烹調(diào)豬血時(shí)最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨(dú)烹飪。

　　以上就是關(guān)于：“泡椒豬血的做法 大眾都愛(ài)的一款下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。