土豆味道極鮮，做法也是多多，頗受人們的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆絲熗粉條的做法 酸香爽口超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下土豆絲熗粉條的做法：

　　材料：

　　土豆，粉條，麻椒，麻油，香油，辣椒，大蒜，大蔥，辣椒粉，鹽，味精，雞精，醋等

　　步驟：

　　1.土豆去皮擦成絲

　　2.土豆絲做開(kāi)水焯一下。(可提前做開(kāi)，時(shí)間太長(zhǎng)土豆容易氧化變色)

　　3.下粉條，細(xì)粉最好，只有寬粉，湊活吧。

　　4.放一起用涼水投涼。

　　5.最重要的一步，放佐料。有小蔥放小蔥，沒(méi)小蔥放蔥絲。佐料依量而定。然后攪拌均勻。(大蒜放三瓣，另外三瓣下步用)

　　6.拌勻后放辣椒段，辣椒面，大蒜泥，麻椒。燒熱油淋上去。(油溫高于180最好，更出味)

　　以上主要介紹了土豆絲熗粉條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆絲的小知識(shí)。

　　土豆的功效與作用

　　1、和胃調(diào)中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少;

　　2、高血壓、高血脂，關(guān)節(jié)疼痛;

　　3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力;

　　4、解毒消炎，活血消腫，益氣強(qiáng)身，皮膚濕疹;

　　5、消化不良、大便干結(jié)。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　以上就是關(guān)于：“土豆絲熗粉條的做法 酸香爽口超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。