土豆的做法數(shù)數(shù)可是超多喔，可以搭配各種各樣的食材紅燒，可以涼拌，可以燉。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香麻土豆餅的做法 色澤金黃飄香撲鼻”，一起來看下吧!

　　首先來看下香麻土豆餅的做法：

　　材料：

　　土豆，雞蛋，胡蘿卜，面粉，黃瓜，鹽，蠔油，生抽，油，蒜，花椒油等

　　步驟：

　　1.土豆切片后，上鍋蒸熟。

　　2.用工具將土豆壓成泥狀。

　　3.打入一個(gè)雞蛋。

　　4.加入胡蘿卜丁。

　　5.加入黃瓜丁和面粉。

　　6.攪拌后加入鹽、生抽、蠔油。

　　7.鍋里倒入油，用勺子將面糊舀入鍋中，煎至兩面金黃取出。

　　8.鍋里留底油，放入蒜粒炸香。

　　9.將土豆餅放入翻炒。

　　10.最后淋入花椒油拌勻，就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了香麻土豆餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“香麻土豆餅的做法 色澤金黃飄香撲鼻”的分享，希望對(duì)你有幫助。