鱸魚味道極鮮，營養(yǎng)價值極高，不管是清蒸，還是紅燒或是煮都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄鱸魚的做法 顏色紅艷口味酸甜”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄鱸魚的做法：

　　材料：

　　鱸魚，西紅柿，食鹽，姜，蒜，料酒，番茄醬，細香蔥，白糖，水，植物油等

　　步驟：

　　1.鱸魚洗凈取魚排，片成薄片后再次用清水沖洗，并用消毒茶巾或廚房紙吸干水分，將魚片放進大碗，加入料酒、鹽和幾片生姜，抓勻腌制片刻

　　2.西紅柿切小丁，蔥姜蒜切片，小香蔥切蔥花，番茄醬備好，起炒鍋，熱鍋入涼植物油，爆香蔥姜蒜

　　3.下入番茄丁，大火翻炒并不斷用鍋鏟擠壓番茄丁，至番茄丁出濃汁

　　4.下入番茄醬，繼續(xù)大火翻炒至濃汁紅亮，加入適量開水

　　5.大火煮開后，加入適量鹽、白糖調(diào)味，下入魚片，下的時候要一片一片快速、均勻平鋪在湯汁中

　　6.不要翻動，用鍋鏟將魚片輕輕按入湯汁;大火煮開，關(guān)火，撒上幾粒香蔥花，即可

　　以上主要介紹了番茄鱸魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于鱸魚的小知識。

　　女人吃鱸魚的好處

　　1、補腦

　　鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補腦。

　　2、補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　4、益腎安胎

　　鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　5、幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚不僅可以補身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　巧去魚腥味

　　將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

　　以上就是關(guān)于：“番茄鱸魚的做法 顏色紅艷口味酸甜”的分享，希望對你有幫助。