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青椒炒鴨肉的做法 淋上醬油上色又提味

   鴨肉營養(yǎng)豐富,味道佳,和青椒搭配在一起好看又好吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“青椒炒鴨肉的做法 淋上醬油上色又提味”,一起來看下吧!

  首先來看下青椒炒鴨肉的做法:

  材料:

  鴨腿、青椒、淀粉、醬油、料酒、白胡椒粉

  步驟:

  1.將鴨腿肉片下來切成條,將切好的鴨肉,加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。

  2.青椒洗凈切塊備用。

  3.炒鍋內(nèi)放油(鴨肉本身會出很多油,油放少一點(diǎn)),將油燒熱,放入花椒和蒜片、姜絲炒香

青椒炒鴨肉的做法 淋上醬油上色又提味

  4.放入腌制好的鴨肉絲滑炒。

  5.待鴨肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均勻至菜斷生,然后放鹽調(diào)味后,即可出鍋。

  以上主要介紹了青椒炒鴨肉的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鴨肉的小知識。

  鴨肉的制作技巧

  1.烹調(diào)時加入少量鹽,肉湯會更鮮美。

  2.鴨肉是一種美味佳肴,用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ),是各種美味名菜的主要原料。

  鴨肉的保存方法

  3-4天,一般采用低溫保存是比較合理的,家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內(nèi),入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般情況下,保存溫度越低,其保存時間就越長。

  以上就是關(guān)于:“青椒炒鴨肉的做法 淋上醬油上色又提味”的分享,希望對你有幫助。

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