秋葵含有豐富的果膠、牛乳聚糖等,可以幫助消化提高食欲、治療胃炎和胃潰瘍、改善消化不良等癥。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥香秋葵怎么做好吃 放點(diǎn)大蒜會(huì)更入味”,一起來看下吧!
首先來看下蔥香秋葵怎么做好吃:
材料:
秋葵,蔥油,精鹽,大蒜,醬油,白糖等
步驟:
1.提前將原料準(zhǔn)備好
2.將秋葵清洗干凈去掉蒂,放入沸水鍋中焯熟(時(shí)間3分鐘即可,不要太長時(shí)間)
3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝干水分裝入盤中待用
4.將大蒜切碎放入碗中,倒入提前準(zhǔn)備好的蔥油,倒入食用醬油、鹽、白糖調(diào)味
5.將調(diào)好的料汁淋在秋葵上即可食用
小技巧
1. 秋葵焯水時(shí)時(shí)間不宜太長,以免太老影響口感
2. 蔥油可以增加秋葵的風(fēng)味,建議放一些
3. 焯水后的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠綠的色澤
以上主要介紹了蔥香秋葵怎么做好吃,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的小知識(shí)。
女人吃秋葵的好處
1、助消化
黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有益于助消化,益腸胃。
2、耐缺氧
常吃秋葵可提高耐缺氧能力。
3、保護(hù)肝臟
黃秋葵的果膠,多糖有護(hù)肝功效,防治便秘。
4、防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
5、降血脂
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。
6、補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的鈣源。
7、去疲勞
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言,經(jīng)常食用,可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力,當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。
8、減肥
黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;延緩衰老:黃酮含量為2.8%具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
9、補(bǔ)腎
黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補(bǔ)腎功效。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
吃秋葵要注意哪些事項(xiàng)
1.炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營養(yǎng)就流失了。
2.秋葵最適合用的器皿
秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會(huì)看到秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無傷害,味道卻會(huì)打折扣,也不美觀。
3.秋葵最適合的切法
整根或切半。秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜,尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效,所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對(duì)半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。
以上就是關(guān)于:“蔥香秋葵怎么做好吃 放點(diǎn)大蒜會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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