苦瓜雖然有點(diǎn)苦味，但是功效多多，味道也很不錯(cuò)，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“苦瓜釀肉的家常做法 集顏值美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜釀肉的家常做法：

　　材料：

　　苦瓜，豬肉餡，蔥，姜，枸杞，料酒，鹽，醬油，胡椒粉，淀粉等

　　步驟：

　　1.豬肉餡中放入料酒 胡椒粉 醬油 鹽 姜 蔥，攪拌拌勻。

　　2.苦瓜2根。

　　3.苦瓜洗凈切段。

　　4.去掉里面的瓤。

　　5.將豬肉餡釀入苦瓜中。

　　6.在釀好的苦瓜上放入枸杞。

　　7.放入蒸鍋大火蒸12分鐘。

　　8.鍋中放入水、醬油，水開放入水淀粉。

　　9.釀好的苦瓜放入鍋中，大火燒開，小火煮幾分鐘收汁。

　　10.將釀苦瓜擺在盤中，最后將汁澆在釀苦瓜上即可。

　　以上主要介紹了苦瓜釀肉的家常做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識(shí)。

　　苦瓜的功效與作用

　　防癌抗癌

　　苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;

　　排毒減肥

　　苦瓜中苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

　　美容作用

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　苦瓜的禁忌

　　1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜過多食用。

　　2、苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食。

　　3、脾虛濕陽氣滯、腹瀉便塘、痞悶脹滿、舌苔膩者不宜食用。

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜釀肉的家常做法 集顏值美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對(duì)你有幫助。