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糖蒜怎么腌最好吃 醋和醬油是提味上色的關(guān)鍵點

   大蒜頭營養(yǎng)價值極高,味道也很不錯,很多人炒菜時都喜歡加點蒜片來提味。其實蒜頭腌制著吃超美味喔,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“糖蒜怎么腌最好吃 醋和醬油是提味上色的關(guān)鍵點”,一起來看下吧!

  首先來看下糖蒜怎么腌最好吃:

  材料:

  鮮大蒜,鹽,白酒,白糖,醋,醬油等

  步驟:

  1.將鮮大蒜剝?nèi)ネ鈱永掀ぶ涣衾锩婺燮ぁ?/p>

  2.削掉根部,用清水洗凈后撈出淋干水涼干水分。

  3.煮鍋里倒進500克的清水,倒進15克鹽、3克醬油。

糖蒜怎么腌最好吃 醋和醬油是提味上色的關(guān)鍵點

  4.調(diào)進50克白糖5克醋。

  5.大火煮開,放涼后倒進高度10克白酒。

  6.把晾干的鮮大蒜放進干凈無水的容器里,倒進煮好的調(diào)味汁。放在陰涼處腌30天左右。

  以上主要介紹了糖蒜怎么腌最好吃,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蒜頭的小知識。

  蒜頭的功效與作用

  降血糖

  實驗證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,從而使血糖下降。

  抗癌

  大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動階段”,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌癥形成,增強免疫功能,阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉(zhuǎn)化。

  降低血壓高

  血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,并喝兩湯勺醋汁,吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

  使血液暢通

  大蒜加青魚食用,能夠使血液通暢,大蒜能促進魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果,和大蒜一起吃,更有助于血液暢通。

  溫馨小提示

  忌長期食用大蒜

  大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病。

  腹瀉時忌食蒜

  這時,整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中,再進食大蒜這一辛辣物,便會更加激惹腸壁,促成血管進一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內(nèi),加重腹瀉。

  以上就是關(guān)于:“糖蒜怎么腌最好吃 醋和醬油是提味上色的關(guān)鍵點”的分享,希望對你有幫助。

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