雞腿肉超嫩超鮮，做法和搭配都多多，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油雞腿的做法 搭配彩色蔬菜營養(yǎng)美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，胡蘿卜，洋蔥，青椒，色拉油，料酒，鹽，蠔油，生抽，砂糖，姜，雞粉等

　　步驟：

　　1.雞腿洗凈

　　2.把雞腿骨頭剔除

　　3.胡蘿卜、洋蔥、青椒切小備用

　　4.雞腿切小后加料酒、鹽腌制一會

　　5.鍋中放入少許油，爆好姜片把雞腿煎至表面金黃色

　　6.盛出備用

　　7.另起油鍋，先爆香洋蔥片

　　8.再加入胡蘿卜片翻炒片刻

　　9.接著放入雞腿翻炒均勻

　　10.加入料酒、生抽、蠔油、鹽和砂糖炒勻

　　11.最后加入青椒塊、加點雞粉炒勻，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了蠔油雞腿的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞腿的小知識。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　雞腿的功效

　 補腎精

　 常吃雞肉可以緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　強身健體

　　雞肉在人體的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　促進智力發(fā)育

　 雞肉在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用，因為雞肉有抗氧化和一定的解毒作用。

　　提高免疫力

　　雞肉具有溫中益氣、益五臟、補精填髓、補虛損的功效，食補可以治療虛勞瘦弱、消渴、月經(jīng)不調(diào)、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、產(chǎn)后乳少、水腫等癥狀。

　　以上就是關于：“蠔油雞腿的做法 搭配彩色蔬菜營養(yǎng)美味”的分享，希望對你有幫助。