談到蠔油冬瓜，愛(ài)吃的人多多，因?yàn)槲兜罉O鮮，營(yíng)養(yǎng)又超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油冬瓜怎么做 淀粉水一定要用到”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蠔油冬瓜怎么做：

　　材料：

　　冬瓜，蠔油，淀粉，鹽，水，大蒜，蔥等

　　步驟：

　　1.冬瓜去皮去瓤，切小塊

　　2.蒜剁成泥，蔥切碎備用

　　3.蒜蓉放入油鍋爆香

　　4.放入冬瓜翻炒

　　5.加入1.5勺蠔油翻炒均勻

　　6.加入1克鹽翻炒均勻

　　7.加入水大火燒開(kāi)，蓋上蓋子燜燒五分鐘

　　8.燒的時(shí)間調(diào)好水淀粉

　　9.倒入鍋中翻炒

　　10.大火收汁就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了蠔油冬瓜怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)

　　冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成分。

　　減肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說(shuō)："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

　　抗癌

　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　清肺排毒

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。

　　溫馨小提示

　　冬瓜是清涼性質(zhì)的食物，火體人宜食，寒體人則不宜食用?！妒朝煴静荨氛f(shuō)：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。”《本草經(jīng)疏》中說(shuō)：“若虛寒腎冷，久病滑瀉者，不得食。”

　　以上就是關(guān)于：“蠔油冬瓜怎么做 淀粉水一定要用到”的分享，希望對(duì)你有幫助。