木瓜很多人都超愛(ài)吃，味道香甜，營(yíng)養(yǎng)又極豐富，其實(shí)它還可以用來(lái)炒著吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣木瓜的做法 集顏色美味營(yíng)養(yǎng)于一身”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸辣木瓜的做法：

　　材料：

　　木瓜，大蝦，紫蘇葉，小米椒，檸檬片，青番茄，圣女果，黃番茄，花生碎，桂花蜜，蘋(píng)果醋，白醋，檸檬沙拉汁，橄欖油，鹽等

　　步驟：

　　1.各種食材洗凈

　　2.檸檬用鹽搓洗表面去除蠟脂后沖凈

　　3.熟花生米搟成大碎粒

　　4.大蝦去皮、取蝦線沖凈

　　5.入開(kāi)水鍋焯熟

　　6.然后平切成兩半

　　7.青木瓜去皮

　　8.用粗擦子擦成粗絲入冰水浸泡10分鐘(木瓜遇冷口感更好)

　　9.青番茄切厚片

　　10.圣女果切厚片

　　11.黃番茄切厚片

　　12.紫蘇葉切絲

　　13.檸檬切片

　　14.改刀成小片

　　15.小米椒切小粒

　　16.小米椒入碗加少許鹽、入蘋(píng)果醋

　　17.白醋

　　18.檸檬沙拉汁

　　19.擠入少許檸檬汁

　　20.加入桂花蜜

　　21.橄欖油拌勻靜置5分鐘成澆汁

　　22.所有食材入碗，澆入碗汁拌勻

　　23.最后撒入花生碎即可

　　以上主要介紹了酸辣木瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于木瓜的小知識(shí)。

　　木瓜的作用：

　　1、健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲(chóng)

　　番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。

　　3、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　5、抗痙攣

　　木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　吃木瓜的注意事項(xiàng)

　　吃木瓜忌吃油炸食物

　　吃油炸食物后如果吃木瓜的話，容易引起腸胃不適，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致拉肚子、肚子疼的情況。

　　吃木瓜忌吃韭菜

　　吃木瓜的時(shí)候如果是吃韭菜的話，很容易導(dǎo)致上火。我們知道木瓜性溫?zé)?，而韭菜也屬于熱性食物，為了避免上火不要同吃這兩種食物。

　　吃木瓜忌吃南瓜

　　吃木瓜的時(shí)候忌吃南瓜，否則很容易影響身體對(duì)于木瓜和南瓜中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。我們知道木瓜中維生素C的含量十分豐富，南瓜中含有的維生素C分解酶很容易破壞其中的維生素C。

　　吃木瓜忌吃蝦

　　吃木瓜的時(shí)候如果一起吃蝦很容易導(dǎo)致腹痛頭暈。因?yàn)槟竟现械木S生素C和蝦中的砷會(huì)變成有毒物質(zhì)。一般吃蝦之后應(yīng)該間隔2~3小時(shí)再吃木瓜。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣木瓜的做法 集顏色美味營(yíng)養(yǎng)于一身”的分享，希望對(duì)你有幫助。