杭椒肉末這道菜味道極好，超下飯，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“杭椒肉末的正宗做法 大眾都超愛(ài)的家常菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下杭椒肉末的正宗做法：

　　材料：

　　杭椒，豬肉，鹽，雞粉，生抽，姜粉，五香粉，玉米油，蠔油等

　　步驟：

　　1.把杭椒切成小丁

　　2.豬肉也要切成丁

　　3.鍋中加入玉米油，油燒開(kāi)放肉末

　　4.炒一會(huì)加蠔油，生抽，五香粉，姜粉。

　　5.加入杭椒，鹽

　　6.最后加入一點(diǎn)雞粉就可以出鍋了

　　以上主要介紹了杭椒肉末的正宗做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杭椒的小知識(shí)。

　　杭椒的功效與作用

　　1、緩解疲勞

　　杭椒具有消除疲勞的的重要作用，而且杭椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。

　　2、解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3、增加食欲

　　維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

　　4、凈化血液

　　杭椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

　　如何挑選杭椒

　　選購(gòu)杭椒的時(shí)候，要選擇外形飽滿、色澤淺綠、有光澤、肉質(zhì)細(xì)膩、氣味微辣略甜、用手掂感覺(jué)有分量的。

　　杭椒的保存方法

　　溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進(jìn)保鮮袋中，封嚴(yán)袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個(gè)月。

　　以上就是關(guān)于：“杭椒肉末的正宗做法 大眾都超愛(ài)的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。