土豆紅燒肉這道菜色澤超美觀，味道超贊，營(yíng)養(yǎng)超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆紅燒肉怎么做好吃 該有的配料都不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下土豆紅燒肉怎么做好吃：

　　材料：

　　五花肉，土豆，甜酒釀，蔥，蒜，桂皮，香葉，八角等

　　步驟：

　　1.帶皮五花肉切塊，糯米甜酒，土豆，蒜子，姜片，蔥

　　2.放入甜酒和姜片腌制5分鐘左右

　　3.土豆切塊

　　4.鍋里放去香料煸炒出香味

　　5.倒入腌制好的五花肉

　　6.加醬油上色

       7.煸炒出油加入水，墨過(guò)肉就好了

       8.燉煮40分肉

　　9.小火燉40分鐘后加入土豆塊

　　10.土豆燉10分鐘左右

　　11.大火收汁

　　12.出鍋的紅燒肉，好香

　　13.裝盤，最后撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了土豆紅燒肉怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的挑選

　　1.看形狀

　　圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯，適合用來(lái)做沙拉或土豆泥;而細(xì)長(zhǎng)的五月皇后品種則屬黏質(zhì)，不容易煮爛，適合用來(lái)做咖哩。表面過(guò)于凹凸不平的避免購(gòu)買。

　　2.看表面

　　挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無(wú)干疤和糙皮，無(wú)病斑、蟲咬和機(jī)械外傷，不萎蔫、變軟，無(wú)發(fā)酵酒精氣味的最好。

　　3.看顏色

　　要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購(gòu)買和食用。因?yàn)槠渲泻械凝埧赜卸拘裕訜嵋膊粫?huì)被破壞，吃了會(huì)中毒。

　　土豆的存放

　　1、土豆存放在陰涼處即可，不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用。

　　2、土豆在常溫下保存，不需經(jīng)過(guò)清洗，可以將馬鈴薯與蘋果擺在一起，由于蘋果會(huì)釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發(fā)芽。

　　3、土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，食用后可能中毒。

　　以上就是關(guān)于：“土豆紅燒肉怎么做好吃 該有的配料都不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“