雞蛋炒豆角這道菜很多人都超愛(ài)吃，美味又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞蛋炒豆角怎么做好吃 配點(diǎn)青椒和蒜會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下雞蛋炒豆角怎么做好吃：

　　材料：

　　雞蛋，豆角，植物油，青椒，蒜，鹽等

　　步驟：

　　1.豆角一小把，摘洗干凈。

　　2.把豆角切成1厘米寬的小丁，青椒切成塊，蒜切成片。

　　3.鍋里加入適量油燒熱，把青椒和蒜放入翻炒下，打入倆雞蛋。

　　4.把雞蛋打散炒熟。

　　5.加入豆角炒均勻。

　　6.豆角炒至斷生變鮮綠，撒上鹽調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了雞蛋炒豆角的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆角的小知識(shí)。

　　女人吃豆角的好處

　　1、幫助消化

　　豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　2、緩解便秘

　　豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。

　　3、預(yù)防急性腸炎

　　豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

　　4、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進(jìn)人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

　　5、益氣生津、除煩解燥

　　豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能使人頭腦寧?kù)o、調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

　　6、利水消腫

　　豆角味甘性平，不僅對(duì)脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤(rùn)燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過(guò)多。

　　7、促進(jìn)鐵吸收

　　豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強(qiáng)孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對(duì)鐵的吸收，可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時(shí)，它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn)，這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來(lái)的色素，有補(bǔ)血的作用。

　　如何挑選豆角

　　在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋炒豆角怎么做好吃 配點(diǎn)青椒和蒜會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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