蝦仁味道超鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以搭配各種各樣的食材做出佳肴來(lái)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“宮保蝦仁的家常做法 加點(diǎn)姜和醋會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下宮保蝦仁的家常做法：

　　材料：

　　蝦仁，干辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，醋，白糖，水淀粉，鹽等

　　步驟：

　　1.將蝦去頭和殼留尾巴，燒一鍋熱水,倒入料酒,沸后將剝好的蝦全部倒進(jìn)去，煮至蝦仁變色撈出備用

　　2.蔥姜切末蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段

　　3.花生米涼油下鍋煸炒至稍變色撈起晾涼備用

　　4.取一碗放入醋、白糖、鹽、料酒、淀粉勾兌成汁備用

　　5.炒鍋放油放入花椒、辣椒段炸出香味

　　6.放入姜末、腌制好的蝦仁翻炒至蝦仁變色

　　7.再加入蔥末、蒜片翻炒均勻，接著倒入勾兌好的欠汁再倒入之前炸好的花生米翻炒片刻即可。

　　以上主要介紹了宮保蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識(shí)。

　　蝦仁的存儲(chǔ)

　　蝦仁應(yīng)裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存于陰涼干燥通風(fēng)處。

　　蝦仁的食用方法

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味。

　　以上就是關(guān)于：“宮保蝦仁的家常做法 加點(diǎn)姜和醋會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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