干鍋千葉豆腐味道超贊，非常下飯，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋千葉豆腐怎么做 各種配料都要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下干鍋千葉豆腐怎么做：

　　材料：

　　千葉豆腐，五花肉，柿子椒，胡蘿卜，青蒜，食鹽，姜，蒜，生抽，植物油，白糖，黑胡椒粉，孜然粉等

　　步驟：

　　1.千頁豆腐解凍切片，五花肉切片

　　2.處理一下配料，先洗凈，青椒、胡蘿卜、青蒜分別切好，配料可根據(jù)自己喜好添加，如喜辣可以加點(diǎn)紅尖椒

　　3.不銹鋼鍋先中火空燒2到3分鐘，加油后轉(zhuǎn)小火，把千頁豆腐放進(jìn)去，煎至金黃，中途記得翻面(煎制過程中千頁豆腐會漲大之后慢慢回縮)，煎好后把千頁豆腐先取出

　　4.原鍋再倒少許油，放姜片和蒜，爆香，把五花肉翻炒至出油并呈金黃色，加入胡蘿卜翻炒

　　5.倒入2湯匙生抽和2湯匙拌飯醬，調(diào)入少許白糖

　　6.炒至上色，倒入青椒段同炒

　　7.繼續(xù)翻炒，撒黑胡椒粉/孜然粉添香，嘗一下味道，可添加少許鹽，如果夠咸就不用再加了

　　8.最后把青蒜段倒進(jìn)去，翻兩下即可食用;當(dāng)然，也可以把所有食材移入小鍋中，倒1小碗水，底下點(diǎn)上固體酒精，邊吃邊加熱，即成干鍋

　　以上主要介紹了干鍋千葉豆腐的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于千葉豆腐的小知識。

　　千頁豆腐和白豆腐的區(qū)別：

　　豆腐是中國人餐桌上一道非常常見的家常菜，從中國的名菜麻婆豆腐、一品豆腐、西施豆腐、文思豆腐、臭豆腐等菜肴名，就可以看出中國人對豆腐的熱衷?，F(xiàn)在關(guān)于豆腐的做法是多種多樣，為適應(yīng)多種多樣的豆腐做法豆腐的品種也是五花八門，千葉豆腐就是近年來的新品種。

　　有人愛吃傳統(tǒng)的水豆腐，有人則喜歡口感Q彈的米豆腐，還有油豆腐、豆腐干、日本豆腐等，總有一種豆腐會讓吃貨們拜倒于“石榴裙”下。千葉豆腐是近年來在市場上非常流行的素食新產(chǎn)品，無論是南方還是北方，亦或是沿海發(fā)達(dá)地區(qū)都可以見到千葉豆腐的身影，因?yàn)榭诟蠶彈，做法多變，可紅燒可煸炒，深受消費(fèi)者喜愛。有人說千葉豆腐的營養(yǎng)價(jià)值不如普通的白豆腐，是不是這樣的呢?

　　千葉豆腐是用大豆分離蛋白、淀粉、食用油等攪拌均勻后蒸出來的食品，為了讓千葉豆腐的口感更佳Q彈，還會在千葉豆腐中加入高彈素等添加劑。千葉豆腐去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，大豆磷脂等生物活性成分也損失了，剩下的主要是蛋白質(zhì)和淀粉。所以從營養(yǎng)價(jià)值來看，千葉豆腐的確不如白豆腐。

　　吃千葉豆腐的注意事項(xiàng)

　　1、豆腐事先放調(diào)料腌制會比較入味，鹽的量根據(jù)口味自行添加，不宜過多 。

　　2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調(diào)味更好 。

　　3、煎至?xí)r小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊 。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋千葉豆腐怎么做 各種配料都要用到”的分享，希望對你有幫助。

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