秋葵味道超清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦鹵秋葵的做法 加點(diǎn)蒜會(huì)更香更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蝦鹵秋葵的做法：

　　材料：

　　秋葵，西紅柿，鹵蝦油，蒜，小米辣等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.蒜去皮后用刀拍扁后用刀粗粗切一下備用。

　　3.小千禧柿豎切，小米辣切成小段。

　　4.水燒沸，加幾滴食用，焯至秋葵變色即可。

　　5.快迅投入涼水中，以防變色(如果是冰水更佳)

　　6.將處理好的秋葵切成小段。

　　7.將所有食材放在一起。

　　8.倒入約兩至三勺的鹵蝦油。(這個(gè)根據(jù)情況，每個(gè)品牌的咸度不同)

　　9.拌勻后直接食用也可，放冰箱略腌制也可

　　以上主要介紹了蝦鹵秋葵的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的小知識(shí)。

　　秋葵的功效與作用

　　補(bǔ)腎

　　秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補(bǔ)腎填精的作用，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽(yù)。

　　美容養(yǎng)顏

　　秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時(shí)富含類(lèi)不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。

　　降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類(lèi)胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

　　保護(hù)腸胃

　　秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一，對(duì)腸胃健康更是非常有益。

　　消除疲勞

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力。食用秋葵可以迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞。

　　吃秋葵要注意哪些事項(xiàng)

　　炒秋葵不能加水

　　秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營(yíng)養(yǎng)就流失了。

　　秋葵最適合用的器皿

　　秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會(huì)看到秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無(wú)傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。

　　秋葵最適合的切法

　　整根或切半。秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段，千萬(wàn)不可切薄片或絲。

　　以上就是關(guān)于：“蝦鹵秋葵的做法 加點(diǎn)蒜會(huì)更香更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“