青椒味道鮮美營養(yǎng)價值極高，可以搭配很多食材做出美味來。下面要給大家分享的內容是：“青椒牛柳的做法 加點料酒會更提味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒牛柳的做法：

　　材料：

　　牛肉，青椒，油，料酒，鹽，白胡椒粉，蠔油等

　　步驟：

　　1.青椒去籽洗凈后切成條狀，牛肉泡清血水后切成條

　　2.牛柳里加入鹽，料酒，白胡椒粉，蠔油拌上勁后靜置1小時

　　3.熱鍋倒油

　　4.熱油倒入牛柳爆至變色后撈起

　　5.再把青椒倒入煸炒至變色加入鹽

　　6.再把牛柳回鍋煸炒至青椒斷生

　　7.倒入蠔油煸炒均勻后熄火出鍋

　　以上主要介紹了青椒牛柳的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于青椒的小知識。

　　青椒的功效與作用

　　1.緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

　　2.解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3.幫助消化

　　維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

　　4.凈化血液

　　青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

　　青椒的存儲

　　溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個月。

　　青椒的食用方法

　　選擇大而厚實的青椒，拋開、去子，將5%的純堿水加熱到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分鐘，撈出晾干，不僅顏色得以保持，味道也會很好。

　　以上就是關于：“青椒牛柳的做法 加點料酒會更提味喔”的分享，希望對你有幫助。

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