提到腌制的黃瓜，顏值高味道佳，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“腌黃瓜條的做法 香辣爽口回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下腌黃瓜條的做法：

　　材料：

　　黃瓜，紅尖椒，蒜，醬油，米醋，冰糖等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.去瓤，切成條

　　3.30克鹽腌制6小時(shí)

　　4.準(zhǔn)備調(diào)料:醬油醋冰糖，我家一直用的六月鮮和原漿米醋，就覺(jué)得味道好，你用啥牌子的都可以喲

　　5.蒜去皮，椒清理一下，我家不吃辣，所以發(fā)的少而且去了里面的籽，你如果喜歡吃辣，可以多些辣椒

　　6.蒜切片，紅椒也是，還可以把蒜剁成茸，那樣會(huì)有比較濃重的蒜味兒，個(gè)人喜歡吧

　　7.腌好的黃瓜去掉水(我直接擠干的)，放醬油醋冰糖拌勻，繼續(xù)腌1小時(shí)

　　8.撈出黃瓜擠干汁

　　9.汁倒入鍋里大火燒開(kāi)，消耗到1/2時(shí)關(guān)火、晾涼。晾涼后倒入黃瓜中繼續(xù)腌1小時(shí)，再重復(fù)一次熬汁，還是消耗掉1/2，晾涼，繼續(xù)腌1-2小時(shí)

　　10.第三次撈出黃瓜，擠干后的汁熬至很濃稠

　　11.就是這個(gè)樣子，然后冷卻，加入擠干的黃瓜中，拌勻，做好了。裝入消毒過(guò)的密封容器里保存，隨吃隨取吧，密封容器里可以保存好久的

　　以上主要介紹了腌黃瓜條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　溫馨小提示

　　1.黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。

　　2.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

　　3.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

　　以上就是關(guān)于：“腌黃瓜條的做法 香辣爽口回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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